Unser Beginn in Pflugfelden
Unser Milchbauernhof liegt in Pflugfelden, vor den Toren Stuttgarts, mitten im Langen Feld.
Seit mittlerweile zwölf Generationen lebt und arbeitet unsere Familie an diesem Ort. Wir verarbeiten die hofeigene Milch täglich direkt bei uns auf dem Betrieb. Sie stammt von unseren eigenen Milchkühen, die mit viel Sorgfalt und Verantwortung gehalten werden.
Was einst mit rund 25 Milchkühen begann, ist bis heute ein familiengeführter Betrieb geblieben, in dem Qualität, Regionalität und handwerkliche Verarbeitung im Mittelpunkt stehen.
Abfüllen von Vorzugsmilch 1957
Noch auf der alten Hofstelle im Ort begann unser Großvater Jakob Dobler 1957 einen Teil der Milch als Vorzugsmilch zu vermarkten.
Unser neuer Hof
Auch unser Vater Theodor Dobler erzeugte weiterhin Vorzugsmilch.
1964 zog er dann von der zu eng gewordenen Hofstelle im Ort auf den neuen Hof im Feld.
Neue Produkte
Im Laufe der Zeit haben wir das Sortiment um viele Produkte erweitert. So begannen wir 1994 mit der Joghurt-Produktion.
1998 kamen pasteurisierte Milch, Sahne und weitere Produkte dazu.
Unsere letzte größere Anschaffung war ein Butterfass, sodass nun auch Butter zu unserer Produktpalette gehört.
Molkereizulassung
Im Jahr 2000 erlangten wir die EU-Zulassung für unsere hofeigene Molkerei mit der Zulassungsnummer DE BW 468, in der ausschließlich die hofeigene Milch verarbeitet wird.
Neben uns kümmern sich noch weitere engagierte Mitarbeiter sowohl um die Weiterverarbeitung der Milch, als auch um das Wohl der Tiere. Wir und unsere Angestellten freuen uns, unsere Produkte mit dem Lieferservice frisch zu Ihnen nach Hause bringen zu können.
Heutzutage
Heute bewirtschaften wir, die Familien Matthias und Joachim Dobler, den Hof.
Auf einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von ca. 50 ha bauen wir das Futter für unsere ca. 70 Milchkühe und deren Nachzucht an.
Auf unserem Hof verarbeiten wir unsere frisch gemolkene Kuhmilch zu hochwertiger Milch und Milchprodukte und beliefern damit sowohl Privatkunden als auch ausgewählte Läden.
Auch die Eisdielen 'Eis Olivier' und 'Eissalon Olivier' in Ludwigsburg setzten seit über zwei Jahrzenten auf unsere Milch und stellen daraus cremiges, frisches Eis her.