Produkte

Alles aus einer Hand

  • Die Herstellung unserer Milchprodukte erfolgt ohne Gentechnik.
  • Das Futter für unsere Tiere kommt hauptsächlich von eigenen Feldern und Wiesen.
  • Die Kühe stammen aus der hofeigenen Nachzucht.

Der kurze Weg unserer Produkte bis zu Ihnen nach Hause garantiert ein frisches Produkt aus Ihrer Region.

 

Vorzugsmilch

Sozusagen Milch, wie sie von der Kuh kommt. Direkt nach dem Melken wird sie lediglich gekühlt und auf unserem Betrieb abgefüllt. Nichts wird der Milch entnommen und nichts hinzugefügt. Wegen der strengen Hygieneüberwachung muss diese Milch nicht abgekocht werden. Sie ist der Rohstoff für alle übrigen Produkte.

Frische Vollmilch / fettarme Milch

Unsere frische Vollmilch sowie die fettarme Milch werden auf unserem Hof auf sehr schonende Weise pasteurisiert und abgefüllt. Eine Homogenisierung findet nicht statt. Deshalb rahmt unsere Milch auf.
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Joghurt original

Joghurt original ist ein Naturprodukt, der mit klassischen Joghurtkulturen hergestellt wird. Seine kräftige Säure macht ihn zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
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Joghurt mild

Joghurt mild dagegen wird mit mildsäuernden probiotischen Joghurtkulturen hergestellt. Er ist im Geschmack sehr mild und hat überwiegend rechtsdrehende Milchsäure. Joghurt mild und original haben den natürlichen Fettgehalt der Milch.
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Fruchtjoghurt

Fruchtjoghurt stellen wir in den Sorten Erdbeere, Kirsch, Himbeere, Pfirsich-Maracuja und Vanille her. Von Dezember bis Februar nehmen wir außerdem die Sorte Apfel-Zimt in unser Sortiment auf. Basis ist unser Joghurt mild. Bei der Herstellung werden keine Dickungsmittel wie Gelatine oder Milchpulver zugesetzt. Ebenso wird die Milch nicht homogenisiert.
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Sauermilch

Unsere Sauermilch mit natürlichem Fettgehalt erinnert durch ihren spritzigen Geschmack an „gstandene Milch“ aus Großmutters Zeiten.
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Frischkäse (Magerstufe)

Als Frischkäse bezeichnen wir unseren Quark. Er wird nach einem alten Verfahren hergestellt und hat daher beste Konditorqualität.
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Schlagsahne

Die Schlagsahne ist mit ihrem Fettgehalt von 32% bei unseren Kunden sehr beliebt.
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Saure Sahne (Creme Fraiche)

Die saure Sahne gehört beispielsweise zum Kochen und Verfeinern von Saucen in jede Küche.
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Butter

Unsere Butter wird aus gesäuertem Rahm als Fassbutter gewonnen. Durch spezifische Milchsäurebakterien entstehen Aromastoffe, die ihr einen besonderen Geschmack verleihen.
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Dosenwurst

Neben unseren Milchprodukten bieten wir auch Dosenwurst und zwar Blutwurst, Leberwurst, Schinkenwurst, grobe Bauernwurst und Schweinefleisch im eigenen Saft von eigenen Schweinen und Rindern an.
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Zur Abrundung unseres Sortiments kaufen wir von ausgewählten Betrieben Folgendes zu:

• Bio-Sauerrahmbutter von der Molkerei Andechs
• Ziegen-Camembert von der Molkerei Wilhelm, Ellzee
• Baldauf’s Goßholzer von der Molkerei Baldauf, Lindenberg
• Schönegger Alpkäse, Molkerei Schönegg
• Eier aus Bodenhaltung, Spätzle und Nudeln vom Bauernhof Giek, Möglingen
• Kartoffeln vom Bauernhof Barth, Kornwestheim
• Ludwigsburger Barock Kaffee öko
• Honig von Tobias Schlotz, Ludwigsburg
• Stutenmilchprodukte vom Hofgut Fellmann, Vogelsberg
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